初秋饮食当心“冰箱杀手”_亲子早教

  从炎热夏天到初秋,许多人会选择把吃不完的饭菜放进冰箱,认为这样“既保鲜又降温”。但是,冰箱并不是食物的保险柜,有些嗜冷的细菌,会在食物中隐伏,其中危害最大的是李斯特菌。日前,记者在市市场监督管理局采访时,该局的食品安全专家提醒市民,不便加热食用的食物,以及牛奶、乳制品、蔬菜和海产品等,都是李斯特菌污染的高风险食品。

  据专家介绍,李斯特菌是一种人畜共患病的病原菌,环球母婴网 ,广泛存在于自然界中,李斯特菌还有个外号叫“冰箱杀手”。它在0-45都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖。食品中存在的李斯特菌对人类的安全具有威胁,被感染后,成人会出现发热、头痛,偶尔有胃肠道症状。如果不及时查明病因、进行治疗,将导致脑膜炎或败血症等。

  对此,市市场监督管理局的食品安全专家表示,过去一年,全国各地医院都接诊过被李斯特菌感染的患者。这些患者都是因为吃了冰箱里的剩饭菜,随后便出现了各种各样的症状。

  为此,食品安全专家建议,早教英文儿歌 ,食物不能在冰箱里放太久;冰箱里的剩菜更不能直接吃,需热透后食用,经5分钟-20分钟加热至60-70便可杀死这些细菌。老人、幼儿、孕妇、慢性病患者等免疫力低下的人群,均应控制生冷食品的摄入,少吃或不吃冷冻饮品,降低感染李斯特菌的风险。同时,冰箱要定期清理,别让其成为李斯特菌繁殖的“天堂”。

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